小吃培训：学校食物档案系列之百合

小吃培训：学校食物档案系列之百合

此百合非彼百合，这是食物不是花儿。

食用百合的好处

1、美容养颜

秋天干燥，身体中的水分容易缺失。适当的食用百合，对于滋养皮肤，有一定的功效，常食百合，有一定美容作用。

2、改善失眠

百合具有清心除烦，宁心安神的功效，可以改善心烦失眠、神思恍惚、心情抑郁等等症状，尤其适合热病后余热未消、低热易怒者食用。

3、缓解疲劳

常言道春困秋乏，秋乏也是大家需要注意的事情，这个时候食用百合对于缓解疲劳有非常好的作用，这是因为在百合中有非常多的营养物质，其中包括矿物质。维生素等。

4、润肺止咳

百合属于味甘、微苦、性寒的药材，含有较多的黏液质，具有较高的润燥清肺的作用。食用百合能够改善肺部功能，对于肺部不适、肺部出现病变有较好的缓解作用。中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

5、提高免疫力

季节交替变化的时候，身体的免疫力容易下降，秋天食用百合能够提高免疫力。百合中的蛋白质、氨基酸、多糖这些物质都能够提高身体免疫力，对于增强机体活力有非常好的作用。

6、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

吃百合注意事项

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

2、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。

3、不宜直接用手碰触新鲜百合。新鲜百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。