最下饭的菜

提到下饭的菜品，这道菜一定吃起来很香，其次要有些许的汤汁。这跟下酒菜是不一样的，下酒菜讲究的是干爽，而下饭菜如果很干爽，吃起来一定很噎人！所以我们今天要来看看哪些菜适合下饭，并且跟大米饭搭配起来是绝佳的组合。吃米饭时最下饭的5道菜，每次做老公都能多吃2碗米饭。

1.排在第一位的绝对是宫保鸡丁了，这道菜酸甜微辣口感适中，鸡丁的鲜嫩配上花生米的酥脆简直就是绝配，鸡丁肉质滑嫩红而不辣，想想都让人口水直流，各大菜系中都有售卖，并且在众多的盖浇饭之中它也是点击率最高的一种了，所以它排在第一位是绝对可以的。

2.麻婆豆腐，豆腐的软烂和麻辣的完美结合，配上一碗米饭，别提多美了。并且这道菜不光是中国人喜爱了，它早就已经在国外成为了老外们喜爱配米饭吃的经典菜肴了！

3.回锅肉，这里说一下做法吧，食材：五花肉、红辣椒、蒜苗。做法：1.五花肉放冷水锅中加姜片，煮到用筷子容易插进去就表示肉煮好了，捞出备用；2.冷后切成薄片，锅烧热放适量油，放入姜和蒜爆香，加入郫县豆瓣酱一起炒；3.再加入切片的五花肉翻炒，五花肉表面出油后，加入红辣椒、蒜苗，加盐炒熟即可。

4.干煸四季豆，我的最爱！食材：豆角、猪肉馅。做法：1.豆角洗净用手掰成段，肉馅中加料酒和生抽腌10分钟左右。干辣椒切段，蒜、姜切末；2.锅放油烧热，倒入豆角炒至表面起皱捞出，锅中余油，倒入姜和蒜末、干辣椒和花椒炒香后，倒入腌好的肉馅炒至变色。3.倒入炒好的豆角，加盐和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。

5.经典的辣椒炒肉，辣椒炒肉是比较开胃的香辣菜肴，辣辣的伴着猪肉的香味，无论是配食北方的馒头，还是南方米饭，都让人胃口大开。吃不了辣的，可以用菜椒；能吃辣的，可以用尖椒、杭椒炒。