厨师学校：7道瘦身美食，就算胖成球，也能瘦成猴（下）

厨师学校：7道瘦身美食，就算胖成球，也能瘦成猴（下）

随着天气的转暖，疫情得到了有效的控制，越来越多的企业、单位慢慢开始了复工。每逢佳节胖三斤，更何况今年的假期除了在家吃了睡、睡了吃，就没有别的活动了，所以长胖几乎是必然的。为了在复工的时候不要被好友说那句最讨厌的“你胖了”，现在就要赶紧开始减肥规划了。这里整理了7道减肥瘦身美食，收藏起来，希望对你有帮助。

四、红烧口蘑

1、口蘑先在淡盐水中浸泡10分钟，去蒂洗净后，中间一切两半。青椒洗净后切丝备用。

2、锅中烧水，将口蘑下锅焯水2分钟，捞出后控干水分，青椒同样焯一下水。

3、炒锅加热至油温6成热时，先加入葱段、姜片、蒜片，再将口蘑下锅大火翻炒2分钟至口蘑变软出水。

4、依次加入生抽一勺，蚝油两勺，大火炒匀使酱汁均匀裹在口蘑表面，临出锅前将青椒丝下锅大火翻炒半分钟，最后淋入一勺水淀粉炒匀即可。

五、蒜香西兰花

1、西兰花掰成小朵后，先放入淡盐水中浸泡10分钟。锅中水烧开，将西兰花下锅焯水1分钟，捞出凉水冲凉沥干水分备用。

2、大蒜拍碎，炒锅中食用油烧至7成热时，加入蒜瓣、葱段、姜丝炒香，再将焯水过的西兰花下锅。

3、加入两勺蚝油翻炒均匀即可出锅，不需再加别的调料，西兰花和蚝油真的是绝配，简单一炒就分外美味。

六、蒸茼蒿

1、茼蒿摘洗干净后，控干水分切成长段放入碗中。先加入半勺食用油拌匀，玉米面：面粉按1：1比例混合均匀，少量多次加入茼蒿中。

2、加入适量食盐一起拌匀。

3、锅中水烧开，放上笼屉盖上蒸布，将拌好的茼蒿均匀摆上，中火蒸八分钟即可。

七、清汤面

1、把小葱洗干净后，切成葱花。白菜叶子洗净切丝备用。

2、平底锅中加少许食用油烧至7成热时，将鸡蛋打入平底锅中，转中火将两面煎至焦黄。

3、花生米放入小盘中，放入微波炉中火转3分钟，取出放凉后擀碎，去掉外层红皮。

4、锅中水烧开，下入面条。准备一个大碗，将葱花、紫菜、虾皮放入碗中，加入半勺食盐、一勺生抽、半勺香醋、半勺香油、半勺鸡精，冲入少量开水拌匀。面条煮好后捞出放入大碗中，再加两勺热汤。

5、白菜叶子下锅煮30秒捞出，再面条上铺上白菜叶、煎蛋、花生碎。一份简单快捷的清汤面就做好了。