饮食学校：简单的蒲公英泡水，中医也有4个搭配吃法

蒲公英是一味常见的中药材，入肝经和胃经，性质寒凉，因而具有清热解毒、利尿的药用价值。

它的最简单的服用方式就是泡水喝，《本草新编》提到：“蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土”，因此，蒲公英泡水能够泻胃火，而且还不伤胃。

《本草经疏》中认为：“蒲公英归肝经，可保肝利胆，善于降肝火、排肝毒，去火消炎”，肝火旺盛的人常常出现口干口苦、咽喉疼痛的症状，尤其在春季，是养肝当令的时节，大家可以在水里加入适量蒲公英再饮用。

此外，《唐本草》中提到蒲公英“主妇人乳痈肿”，《滇南本草》则认为蒲公英“止小便血，治五淋癃闭，利膀胱”，可见，防治炎症、利尿也是蒲公英泡水的作用。

日常用蒲公英泡水，可搭配4类药物一起用：

蒲公英+玉兰根

本身蒲公英就有护肝作用，而医学研究证明，玉兰根能够加速肝细胞修复速度，两者一起泡水喝，护肝的效果也得到加倍。

蒲公英+白茉莉

这两种食物搭配在一起，能够有效改善上火引起的目赤、红肿等问题，在《医学衷中参西录》中提到，这种搭配能“治眼疾肿疼，或胬肉遮睛，或赤脉络目，或目睛胀疼，或目疼连脑，或羞明多泪，一切虚火实热之证”，因此，如果上火引起眼睛不适，不妨试试用蒲公英加白茉莉泡水饮用。

蒲公英+金银花

它们一起泡水喝，能够去火清热，因为两味食材都是寒凉性质的中药材，《神农本草经》记载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效”，两者搭配能够清除体内的毒素，疏散热气。

蒲公英+玉米须

《浙江中西医结合杂志》中提到，玉米须具有很好的降糖效果，能够利尿消肿，蒲公英又有利尿清肝的作用，而且其中的蒲公英多糖，也具有降糖功效，两种降糖药材搭配，能够加强降糖作用。

总之，蒲公英泡水好处多多，日常可以适当饮用，尤其是经常喝酒的人，多喝蒲公英玉兰根茶，能够对肝脏起到保护作用，预防酒精肝。