饮食培训学校：腊月二十四，南方小年

饮食培训学校：腊月二十四，南方小年，扫房子

“小年”是“大年”的序章和开端。

古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。

猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。

男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。

婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；

送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，

乞取利市归来分。

——祭灶诗【宋代】范成大

祭灶王

祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。

把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。

民间传说，每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

扫尘土

从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。

扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。

小年这天，要将屋子清扫一遍，扫去一年的晦气与不如意，希望来年诸事称心。