虾皮鸡蛋羹_家常小菜谱_石家庄市饮食职业培训学校

虾皮鸡蛋羹

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1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

2.虾皮切末备用

3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

4.用晒网去泡沫

5.筛两次

6.泡泡不见啦

7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

10.晾凉后把香菜也丢进去入味

11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

12.倒入事先调好的料汁

13.摆上香菜,拍一张

14.美美的享用吧,很好吃噢



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