石家庄美味特色小吃：过敏者应尽量少吃四类食物

     过敏既与体质有关，又与饮食关系密切。近日，美国MSN网站健康栏目刊文指出，过敏患者应当尽量少吃四类食物。

　　芹菜。春季，桦树的花粉可能引起喉咙疼痛和堵塞。根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的研究显示，食用含有类似蛋白质的食物会使免疫系统功能紊乱，引发与过敏相似的症状。以芹菜为例，它是加重桦树花粉过敏的一个常见因素，所以有过敏史的人少吃。

　　泡菜。发酵食物含有大量组胺，可能引起皮肤发痒、流眼泪、鼻腔堵塞和流鼻涕。建议患者在过敏高发季节尽量少吃泡菜等发酵食物，可以多吃些绿叶蔬菜，如菠菜。

　　杏仁。研究表明，食用坚果会加重春季因花粉导致的过敏反应，所以这段时期过敏人群还是少吃坚果为好，直到秋季来临才可以“放松警惕”。

　　酒精。瑞典医学研究者发现，哮喘、肺气肿和过敏的人更有可能在酒后打喷嚏和流鼻涕，这也许是因为酒精中的组胺含量较高造成的。女性受到这种不良影响的可能性是男性的2倍，红、白葡萄酒是最大的诱发因素，建议过敏患者与酒精“保持一定距离”。

　　来源：中国食品安全报