小吃培训：正月十四

    正月十四即农历正月第十四天，作为中国传统农历节日之一，这一天的中国民俗活动有喝亮眼汤，试花灯，食糟羹，拜临水娘娘等。到了这一天，年基本已经过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后，年就宣告结束了，下面给大家讲一讲这些习俗吧！

喝亮眼汤

　新昌、嵊州有正月十四喝亮眼汤的习俗。中国民间有个说法，这十四夜亮眼汤一喝，就说明春节也过得差不多了，大家得开始振作精神开始新一年的工作。那么，这传说中的“亮眼汤”到底是咋样的。

　　亮眼汤不少人会做，但这亮眼汤到底藏着怎样的历史呢？一般来说，春节到正月十五是最后的高潮，不过在宋朝，从正月十三一直到正月十七为止，这个阶段都叫元宵节，正月十四夜也是在元宵节里的，那天就要喝亮眼汤。“除此之外，正月十四夜，平常人家还会在自家的各个角落里撒上乌梓，因为据中国民间传说，角落里倒一些乌梓，可让老鼠眼睛瞎掉，猫的眼睛更亮，把老鼠都吃完，这样就可以保护粮食不让老鼠吃掉。”乌梓其实是山上的一种野果，由于乌梓用新昌话讲就像“眼珠子”，意思就像多双眼睛盯着自家的粮仓不被老鼠侵害。

　　说来说去，这十四夜是跟“亮眼”的确有蛮大关系的，喝上一碗亮眼汤，然后用雪亮的眼睛去欣赏元宵灯会，以美好的心情来迎接新的一年。

试花灯

    为了准备正月十五的上元宵节，中国民间和朝廷都会在这天搭建灯棚，悬灯结彩，并做一些游艺节目的预习活动，成为“试灯” 以便迎接一年一度的元宵佳节。至于市面上卖灯笼的小贩，早就准备了各式各样的花灯，准备贩卖，成为“灯市”。

    台州的元宵节还有一个特别的传统，就是元宵节一般要放在正月十四过，这里也有一个典故，相传临海历史上有位知县，他的母亲是信佛的，正月十五要吃斋，但年羹本身是带荤的，于是这位知县就把元宵节的时间改到了正月十四，以避开斋戒日，因为元宵节提前了一天，相反的，中秋节就推后了一天，所以台州地区最传统的方式就是正月十四过元宵，八月十六过中秋。这与浙江其他地区都很不一样。

食糟羹

    元宵节是中国四大传统节日之一，因正月为元月，而十五日是一年中第一个月圆之夜，故又称“上元节”。我国各地的上元节活动大同小异，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃汤圆，成为世代相沿的习俗，节日名称也演化为“元宵节”。在台州，元宵节为正月十四，其节日气氛也有着与众不同的特征和内涵，台州元宵夜吃糟羹更是在全国独一无二。

拜临水娘娘

    中国民间将正月十四这一天称为“临水娘娘”（又称“顺天圣母”）的诞辰。传说临水娘娘姓陈，是唐朝大历年间的人，后来成为了拯救难产妇女的神仙。于是中国民间立祠奉祀，称为“临水娘娘”、“顺天圣母”。其实，是妇女们在没有地位、科学不发达的时代为自己塑造的一位保护神，也是她们畏惧难产而鼓舞自己的一种方式 。

   以上就是大年十四的习俗啦，明天就是正月十五元宵节啦，大家赶紧准备些元宵吧！