石家庄小吃培训：今日霜降。

一年补透透，不如补霜降，论中国人的霜降节气美食。

清晨的地面开始变得湿漉漉的，街上行人的各式风衣也已经帅气登场。“气肃而凝，露结为霜”，在瑟瑟凉风中，我们终于迎来了秋天最后一个节气——“霜降”。

烟松结翠寻常润，霜柿垂红分外甜

霜降素来有吃柿子的习俗。北宋诗人张仲殊这样赞美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”柿子大多在霜降前后完全成熟，此时节的柿子吃起来皮薄味甘、汁水丰盈，最是诱人。很多老人还有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法呢。

霜降秋色尽 食养正当时

除了吃柿子，民间也有谚语，“一年补透透，不如补霜降”。顺应着自然的变化，中国人也讲究在吃食上下些功夫，为即将到来的冬天做好准备。

“牛肉补气，功同黄芪”，霜降非常适合吃补气暖胃的牛肉，它富含高蛋白，脂肪含量也很低，属于红肉里增肌的最佳肉类。所以今天我们的主题是炖一锅热气腾腾的牛肉，选用牛腩或者牛腱子，搭配不同的食材，便可以将牛肉的味道发挥到淋漓尽致，让你补足元气，温暖过冬！

●萝卜牛腩煲

清甜的白萝卜和牛腩组成CP，萝卜浸润了牛肉的香气，牛肉酥烂不油腻，肉汤拌碗白米饭也是美味诱人。

●番茄牛肉

色泽靓丽、汤汁浓稠的番茄牛肉，酸甜开胃，别提有多好吃了。